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Dekoflex conchiglie e stelle - silicone moulds shells and stars
6,90 €
Tasse incluse
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Per sagomare con effetto 3D soggetti con riferimento ad animali marini (stelle, conchiglie), ecco questa pratica placca in dekoflex. Facile da utilizzare con cioccolato, fondente di zucchero, pasta zucchero, gum paste, flower paste, marzapane, ma anche pasta mais, ceramica o pasta sale
Dimensioni delle singole forme:
conchiglia allungata piccola mm 15 x 6
conchiglia allungata grande mm 16 x 9
conchiglia piatta righe larghe mm 15 x 15
conchiglia piatta righe strette mm 15 x 14
stella marina mm 24 x 22
stella marina mm 20 x 20
Questo stampo in Dekoflex o silicone è idoneo al contatto con gli alimenti nel rispetto delle normative FDA ed USA.
Per ottenere ottimi risultati è possibile spennellare la superficie con zucchero a velo od amido di mais.
Rimuovere la pasta in eccesso, senza utilizzare utensili o taglierini metallici che potrebbero danneggiare lo stampo.
Per le sagome particolarmente piccole aggiungere gomma adragante o CMC (negli USA Tylo) rendendo così la vostra pasta di zucchero più malleabile.
80872CS
Scheda tecnica
- Diametro superiore
- mm 70
- Profondità
- max mm 6
- Peso
- g 39
- Composizione
- Silicone
- Confezionamento
- busta
- Temperatura d'impiego
- - 40°C + 210°C
- Certificazione
- per uso alimentare
- Cottura/conservazione
- Abbattitore negativo (- 40°C e - 18°C al cuore del cibo in meno di 4 ore)
Abbattitore positivo ( max +95°C e +3°C al cuore in 3 ore)
Congelatore
Forno
Frigorifero
Microonde - Lavaggio
- a mano
- Provenienza
- China
- Spessore
- mm 10
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