Peso per fermentazione 3 pezzi - tescoma

La fermentazione è un metodo di conservazione in grado di esaltare i benefici dei cibi e i loro principi nutritivi. L’azione dei batteri che si sviluppano durante il processo di fermentazione rende i minerali in essi contenuti, più prontamente disponibili per l’organismo. Tali batteri inoltre, producono enzimi che hanno effetti benefici sulla digestione.

I pesi sono indispensabili per mantenere i cibi compattati all'interno del barattolo da voi scelto per effettuare la fermentazione.

Questi 3 pesi compongono un cerchio, ogni singolo peso ha un'estensione di cm 12 x 7; devono essere inseriti uno alla volta, all'interno di un barattolo, coprendo tutta la superficie interna e quindi tutti gli alimenti introdotti per la fermentazione.

Sarà possibile preparare crauti fatti in casa ma non solo, adatto anche per fermentare frutta e verdura o per conservarle sottaceto.

Se utilizzate il kit Tescoma (nostro codice articolo 85000) troverete un coperchio ermetico, provvisto di valvola che rilascia la pressione generatasi durante il processo di fermentazione ma senza lasciare entrare aria nel barattolo. Il barattolo stesso ha una capienza fino a 5 litri, è prodotto in vetro spesso; il coperchio è in plastica resistente, silicone e acciaio inossidabile.
Il set è composto da barattolo con capacità 5 litri e coperchio per fermentazione. Moltissime verdure possono essere sottoposte a fermentazione, da sole o combinate fra loro, ed essere gustate tutto l’anno, non solo durante la stagione di raccolta!