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Bietola rossa in polvere, superalimento dalle proprietà nutrizionali favolose, ricca di zuccheri, sali minerali e vitamine
Il genere Beta, al quale la bietola (o barbabietola o rapa) rossa
appartiene, fa parte della famiglia delle chenopodiacee, come lo
spinacio ed è originaria dell’Europa. Ricca di zuccheri, sali minerali e
vitamine, per molto tempo è stata riservata alle mense povere, per
essere poi riscoperta e fatta conoscere dalla dietetica moderna.
Impiego: Come tale o reidratato in funzione dell’uso che se ne deve fare.
Valori energetici | per 100 g | |
---|---|---|
Energia | 263 / 1090 | kcal / kJ |
Grasso | 0,24 | g |
- di cui saturi | 0,08 | g |
Carboidrati | 30 | g |
- di cui zuccheri | 26 | g |
Proteine | 7,5 | g |
Sale | 0,23 | g |
Fibra | 55 | g |
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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