Albume uova standard puro in polvere - g 500
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Albume uova standard puro in polvere - g 500

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Albume di uova in polvere colore bianco. 

Quantità

Caratteristiche organolettiche e impiego: Alimento di alto valore proteico dal punto di vista qualitativo (biodisponibili al 97%), perfetto dal punto di vista aminoacidico al corpo umano. Bassissimo livello di grassi e colesterolo.

Impiegabile in pasticceria: per glassa reale, meringa, pan di Spagna, Chibouste. Ovunque si renda a necessario un aumento di contenuto proteico

Preparazione: per ricostituire 100 g di albume aggiungere 13 g di polvere a 87 g d’acqua. Agitare in modo vigoroso con uno sbattitore il composto ed aggiungere agli ingredienti. 100 g di albume ricostituito corrisponde a circa 3/3,5 albumi freschi.

Effetti collaterali e sicurezza: Il consumo di uova e più precisamente di albume d’uovo può dare reazioni allergiche soprattutto in giovane età.

Valori energeticiper 100 g
Energia 345 / 1476  kcal / kJ
Grasso 0,1 g
- di cui saturi 0,0 g
Carboidrati 0,1 g
- di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 82,0 g
Sale 3,25 g
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35 Articoli

Scheda tecnica

Peso
g 500
g 500
Confezionamento
sacchetto in alluminio termosaldato
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
Certificazione
per uso alimentare
Provenienza
Europe
Allergeni del prodotto
In stabilimento dove si confezionano anche prodotti contenenti: glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
Uova e prodotti a base di uova
Modalità Conservazione
in luogo fresco e asciutto da 12 a 20° C.
in luogo fresco e asciutto da 12 a 20° C.
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy

Riferimenti Specifici

ean13
8019039008729

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