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La colorazione è parte integrante della qualità del prodotto che con valori >190 definisce il massimo livello. Moltissimi sono i piatti con cui lo zafferano si sposa meravigliosamente: risotti e pesce (paella, risotto alla milanese, bouillabasse), si rivela ottimo nelle carni bianche di pollo e vitello, ma anche con frutti di mare. Si possono preparare con ottimi risultati: dolci, budini ed abbinare alle verdure.
Ingredienti: zafferano in fili Cat1/a Sargol col.230
Valori nutrizionali per 100 g - 310 kcal/1298 kj |
|||
Proteine tot. |
11 g |
Grassi totali - di cui saturi |
6 g 1,6 g |
Carboidrati - di cui zuccheri |
65 g 0 g |
Fibre alimentari |
4 g |
Sale |
0,37 g |
Acqua |
12 g |
Potassio |
1,724 g |
Magnesio |
0,264 g |
Conservare in luogo fresco e asciutto da 12 a 18° C |
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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