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Nota sin dai tempi dei Romani, che ne conoscevano le proprietà antiossidanti e la usavano per conservare frutta, verdura, succhi di frutta e mosto di vino.
In Germania e Francia esiste una grande tradizione culinaria d’impiego della senape, dove si suppone sia stata inventata la salsa omonima a Digione. E’ ingrediente fondamentale per le mostarde.
Scheda nutrizionale *Valori medi della senape
Valore ener.( x 25 gr) - 127 kcal/531,5kj |
|||
Fosforo Potassio |
207 mg 184,5 mg |
VITAMINA J Colina |
30,68 mg
|
Ceneri |
1,08 g. |
Zuccheri |
1,7 g. |
Proteine |
6,52 g. |
Grassi tot. |
9,06 g. |
Carboidrati |
7,02 g. |
Fibre alimentari |
3,05 g |
Conservare in luogo fresco e asciutto da 12 a 20° C |
confezionato da S.el.ca. srl S.Martino B.A. (Vr) - Italy
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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