Scorze di cedro diamante candite cubetti cesarin 9 x 9

Cedro candito, cubetti 9 x 9 mm, varietà Diamante. Colore giallo-verde brillante.

La produzione della Frutta Candita è il core business dell’Azienda.
Il metodo di lavorazione che si tramanda negli anni, ha acquisito via via sempre maggiore affinamento.
La Frutta Candita FruitLine nasce da un metodo tradizionale di lavorazione (canditura alla francese): il processo osmotico lento e la buona tecnica di lavorazione preservano le caratteristiche organolettiche di consistenza, di forma e di colore della frutta d’origine.

Si tratta di frutta fresca selezionata, senza conservanti, senza coloranti e senza anidride solforosa. Prodotto ottenuto a partire da scorze di cedro conservate in salamoia cubettate, candite con metodo tradizionale, sgocciolate e confezionate secondo buona tecnica industriale. Si conserva a temperatura ambiente (max 18°C), non congela in freezer ed è adatta alla cottura in forno.

Impieghi: impasti lievitati, panettoni, colombe, plumcake, cupacake, muffins, mousse, semifreddi, realizzazione di cioccolateria.

INGREDIENTI :cedro diamante italiano, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di limone concentrato, saccarosio.