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Gomma adragante superiore -g 14
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Gomma adragante superiore è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero. Più costoso della CMC, è ideale per coloro che hanno mani tendenti a sudare od a raggiungere temperature più alte della norma.
Modellare composizioni floreali ed altri soggetti, con superfici sottili, diviene più semplice e con risultati ottimali. Conservare in luogo asciutto, lontano da luce diretta, non teme gli sbalzi termici.
Aggiungere a ghiaccia o fondente per conferire forza e tenuta a composizioni floreali con petali e stami particolarmente sottili. Utilizzabile anche come addensante per salse e sciroppi.
Dosaggio: circa un cucchianino da caffè per 250 g di pasta di zucchero, unire e lavorare fino ad assorbimento completo, lasciare riposare almeno 6 ore in pellicola prima di utilizzarla
Ha proprietà antisettiche, emollienti e lassative
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 201 / 812 | kcal / kJ |
| Grasso | 1,9 | g |
| - di cui saturi | 1,1 | g |
| Carboidrati | 1,6 | g |
| - di cui zuccheri | 0,3 | g |
| Proteine | 3,6 | g |
| Sale | 0,02 | g |
90211
31 Articoli
Scheda tecnica
- Peso
- g 14
- Colore
- bianco
bianco - Confezionamento
- barattolo
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
- Provenienza
- England
- Ingredienti
- gomma adragante
gomma adragante
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8019039012849
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