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Coltivato sia in Medio Oriente che in India, ora in Nordamerica e Himalaya. Di alto valore energetico. I semi possono essere tostati o meno a seconda dell’uso. Aroma tendente alla nocciola più intenso del sesamo bianco.
Impiegati per: pane, piatti cucina orientale (Bulgogi e sannakji), condimenti (Tahina), sushi Uramaki, in molti piatti della cucina cinese.
Scheda nutrizionale *Valori medi semi di sesamo
Valori energetici/Nutritional values: |
per 100 g |
|
Energia/Energy value |
631/ 2640 |
kcal / kJ |
GrassI - di cui saturi/of which saturated |
61,2 9,1 |
g |
Carboidrati/Carbohydrates - di cui zuccheri/of which sugars |
11,7 0,5 |
g |
Proteine/Protein |
20,5 |
g |
Sale/salt |
0,12 |
g |
Fibre alim./dietary fiber |
11,6 |
g |
confezionato da S.el.ca. srl S.Martino B.A. (Vr) - Italy
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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Coltivato sia in Medio Oriente che in India, ora in Nordamerica e Himalaya. Di alto valore energetico. I semi possono essere tostati o meno a seconda dell’uso. Aroma tendente alla nocciola più intenso del sesamo bianco.
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