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Il sale blu di Persia è una salgemma naturale che proviene da millenarie miniere di sale
La sua particolare colorazione e' dovuta alla Silvinite, una variante del reticolo cristallino del sodio, minerale che normalmente si presenta di colore giallo o rosa e che soltanto rarissimamente prende la tonalità blu
E' molto raro ed ha un gusto molto salato, ma non dura a lungo poi infatti lascia in bocca un gradevole retrogusto di spezie.
Macinato al momento, lo si utilizza come un comune sale da tavola per condire, oppure in grani, per decorare piatti gourmet.
Difficile da reperire è per i veri appassionati della sapidità.
- confezionato in Italia e garantito direttamente da S.el.ca. srl
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