Foresta by Andrea Valentinetti Silikomart
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Foresta by andrea valentinetti silikomart

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L'alta cucina dello chef Valentinetti, in collaborazione con Silikomart, è ora più vicina ad appassionati e professionisti. Questo stampo riprende la sagoma di 24 foglie in 2 diversi formati, ideali per realizzazioni dolci o salate, da cottura od abbattimento. Ottimo complemento di piatti raffinati, ma anche replicanti la cucina tradizionale italiana ed internazionale, inserendo e renterpretando i basilari elementi della natura.

Quantità
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Tappetino in silicone di elevata qualità per il miglior risultato. 

12 sagome a foglia perforata, complete di venature interne, allungate e con dimensioni pari a mm 30,59 x 66

12 sagome a foglia perforata, complete di venature interne, più rotondeggianti e con dimensioni pari a mm 43 x 62,38

la profondità dello stampo è di circa mm 1,5 con una capienza di circa ml 1,1 cad per le foglie allungate, e ml 1,7 per le altre.

In totale lo stampo, che misura cm 47 x 27 ha una capacità pari a circa ml 33,6

Ideali per realizzazioni al forno od a freddo, a base dolce o salata, da colorare a piacimento, non solo per l'alta cucina ma anche per il cake design e la pasticceria moderna.

Foresta si presta a realizzare creazioni tanto dolci quanto salate in formato mini, ma gustose ed evocative ad ogni morso, ecco così che sarà possibile sagomare il cioccolato nelle sue molteplici varianti o la pasta sigaretta (pâte à cigarette). 

- prodotto in Italia

- lavabile in lavastoviglie

- resiste a temperature comprese tra - 60°C + 230°C

- utilizzabile: forno, frigo, abbattitore, freezer e microonde

80517
1 Articolo

Scheda tecnica

Altezza
mm 2,3
Larghezza
mm 470
Profondità
mm 1,5
Lunghezza
mm 270
Volume/Capacità
ml 33,6
Colore
ocra
Composizione
Acciaio inox
Silicone platinico 100%
Confezionamento
box
Temperatura d'impiego
-60°C + 230°C
Certificazione
Imballo Riciclabile
Lavaggio
a mano
lavastoviglie
Provenienza
Italy
Codice Produttore
33.302.36.0065
Materiale Caratteristiche
Antiaderente
Tag
verdure

Riferimenti Specifici

ean13
8051085327478

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