Smoothies di estérelle payany - guido tommasi editore

Più denso di un semplice succo, non esattamente un milk-shake (anche se a volte si aggiungono prodotti a base di latte, non si utilizza il gelato), non è un cocktail (è privo di alcool). Sono la morbidezza e la ricchezza vitaminica i tratti salienti dello smoothie! “Smooth” in inglese indica qualcosa di liscio e vellutato ed è un aggettivo perfetto per descrivere questi composti naturali a base di frutta e/o verdura. In un frullatore – utensile indispensabile e molto pratico – si mescolano a piacere frutti e verdure, freschi o surgelati, interi o sottoforma di succo, insieme a latte (di mucca, di capra, ma anche vegetale!), yogurt, spezie… L’immaginazione è l’unico limite per queste bevande! Quanto ai cubetti di ghiaccio, servono per rendere gli smoothies spumosi e, soprattutto, per amalgamare in modo efficace tutti gli ingredienti. Bere uno smoothie vuol dire farsi del bene con una sorsata: niente aromi artificiali, niente zucchero (o molto poco, se i frutti sono davvero acidi), è l’anti bibita frizzante per eccellenza. Sazia, è ricco di benefici, si gusta tranquillamente ed è un mini-pasto: potete consumarlo anche da solo a colazione o a merenda. Allora… pronti con i vostri frullatori? 1,2,3… smooothiesss!

Autore: Estérelle Pavany

pagine: 64

Formato: cm 19,5 x 19,5