Pietra ollare con supporto in rame ø 29 cm
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Pietra ollare da cottura, con bordo rialzato e supporto in rame puro. I nostri utensili in rame sono di produzione artigianale. Funzionano con qualsiasi supporto termico: forno - gas - legna - piastra elettrica. Grazie all'ottima conduttività termica, 392W/m°K, consentono l’espansione uniforme del calore e favoriscono un minor consumo di energia.
Questo utensile, si distingue per funzionalità ed originalità rispetto alle tradizionali pietre ollari. Di origine e realizzazione artigianale, al 100% italiana, la pietra ollare ha uno spessore pari a mm 25 esternamente e mm 20 nella parte interna atta alla cottura. La bordatura rialzata della pietra riduce il rischio di schizzi. Il telaio e le maniglie in rame, garantiscono stabilità e facilità di presa. La pietra può essere riscaldata in forno o direttamente sul piano cottura. In caso di alimentazione a gas impostare la fiamma ad un livello moderato e fare uso di uno spargi fiamma. La facilità della presa (che va effettuata previo impiego di presine o guanti resistenti al caldo ed isolanti) permette di portare l'utensile direttamente a tavola. La fascia e le 2 maniglie sono interamente realizzate in rame puro.
80411
Scheda tecnica
- Altezza
- mm 35
- Diametro superiore
- mm 290
- Larghezza
- mm 375
- Profondità
- mm 25
- Diametro inferiore
- mm 290
- Peso
- kg 3,288
- Composizione
- Rame
- Temperatura d'impiego
- max + 260 C
- Cottura/conservazione
- Alogeno
Elettrico
Elettroceramico
Forno
Gas
Infrarossi - Lavaggio
- a mano
- Provenienza
- Italy
- Garanzia
- 2 anni
- Pulizia
- parti in rame con sale grosso, farina di polenta ed aceto - pietra con detergente neutro
- Materiale
- rame e pietra ollare
- Materiale Caratteristiche
- Fatto a Mano - Hand Made
- Spessore
- mm 20 e mm 25
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