Pepe nero di Malabar in grani
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Pepe nero di malabar in grani

6,95 €
Tasse incluse

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Il pepe nero di Malabar , dal nome della zona di provenienza è tra i migliori pepi al mondo e si caratterizza per l'aroma particolarmente pronunciato.

Sapore deciso e marcato, grano molto compatto (560 gm/lt) lo si consiglia solo con macine a meccanismo di sgranatura in ceramica

Quantità

ll pepe nero del Malabar viene raccolto a mano prima che arrivi a maturazione, viene quindi seccato in maniera naturale al sole ove cambia quel punto di colore, da verde a nero. 

La qualità premium è data dai seguenti dati: MG-1 – Malabar Garbled, Grade 1. (Il 95% dei grani ha un diametro non inferiore a 3,25 mm ed ha un peso specifico apparente pari a 550 g/l minimo)

In cucina: i profumi di bosco e la piccantezza  persistente lo trova particolarmente adatto in abbinamento a carni rosse e pesce dal gusto saporito. Usato insieme ad altre spezie contribuisce alla fornazione del Curry Madras Premium  ed a creare salse e marinature.

90603
7 Articoli

Scheda tecnica

Peso
g 100
Confezionamento
flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana
Certificazione
Imballo Riciclabile
per uso alimentare
Provenienza
India
Ingredienti
pepe nero Malabar Premium in grani
Modalità Conservazione
in un contenitore asciutto a circa 16/18° C , al riparo dalla luce solare diretta.
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte

Riferimenti Specifici

ean13
8019039001713

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