Pepe nero di malabar in gran i
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Il pepe nero di Malabar , dal nome della zona di provenienza è tra i migliori pepi al mondo e si caratterizza per l'aroma particolarmente pronunciato.
Sapore deciso e marcato, grano molto compatto (560 gm/lt) lo si consiglia solo con macine a meccanismo di sgranatura in ceramica
ll pepe nero del Malabar viene raccolto a mano prima che arrivi a maturazione, viene quindi seccato in maniera naturale al sole ove cambia quel punto di colore, da verde a nero.
La qualità premium è data dai seguenti dati: MG-1 – Malabar Garbled, Grade 1. (Il 95% dei grani ha un diametro non inferiore a 3,25 mm ed ha un peso specifico apparente pari a 550 g/l minimo)
In cucina: i profumi di bosco e la piccantezza persistente lo trova particolarmente adatto in abbinamento a carni rosse e pesce dal gusto saporito. Usato insieme ad altre spezie contribuisce alla fornazione del Curry Madras Premium ed a creare salse e marinature.
90603
10 Articoli
Scheda tecnica
- Peso
- g 100
- Confezionamento
- flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana - Certificazione
- Imballo Riciclabile
per uso alimentare - Provenienza
- India
- Ingredienti
- pepe nero Malabar Premium in grani
- Modalità Conservazione
- in un contenitore asciutto a circa 16/18° C , al riparo dalla luce solare diretta.
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova, latte, sesamo, senape.
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8019039001713
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