Cremore di tartaro - g 100

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Lievito secco naturale per dolci e pizze salate nel rispetto delle antiche tradizioni. Ideale per realizzare il mitico Ciambellone soffice.

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Sale di potassio dell’acido tartarico. E’ un lievito secco naturale per dolci e pizze salate, nel rispetto delle antiche tradizioni. Il Cremore di tartaro è un sale acido presente nell’uva e nel vino. Viene estratto senza aggiunta di additivi chimici. Usato fin dall’antichità per la lievitazione di torte, biscotti e dolci in genere, ma anche per la preparazione di pizze e torte salate. Ottimo anche come correttore di acidità in svariate preparazioni, come anche in enologia.

In genere viene abbinato al bicarbonato di sodio per ottenere il miglior potere lievitante.

Senza stabilizzanti aggiunti, adatto anche per uso vegano/vegetariano

USO: Si consiglia di aggiungere 50 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare nel vasetto, la proporzione d’uso poi sarà 12 g della miscela così ottenuta per 500 g di farina. E’ possibile utilizzarlo anche puro

Perfetto anche per le pulizie dell superfici in acciaio, una piccola quantità sulla spugnetta e poi risciacquare, pulito splendente

Valori energeticiper 100 g
Energia 258/1079 kcal / kJ
Grasso 0,0 g
- di cui saturi 0,0 g
Carboidrati 61,5 g
- di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 0,0 g
Sale 0,15 g
Acqua 1,7 g
Ceneri 36,8 g
Fibre alimentari 0,2 g
90251-1
71 Articoli

Scheda tecnica

Peso
g 100
Confezionamento
barattolo
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana
Provenienza
Italy
Ingredienti
Sale di potassio dell’acido tartarico
Impiego/Uso:
in sostituzione del lievito chimico
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
Normativa Riciclo
Plastica (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)

Riferimenti Specifici

ean13
8019039007555

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