Caramelia cioccolato al latte 36% valrhona
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Le pasticche Caramelia sono speciali per le note di burro salato e caramello in un esaltante miscela.
Qualità professionale
Valrhona Caramelia 36%, rispetto ad un cioccolatino al caramello e cioccolato impiega del genuino caramello a base di latte scremato e burro come ingrediente principale. Il risultato è una nuance particolarmente setosa, il cioccolato al latte rimane liscio al palato e mantiene una chiara nota di cacao che si miscelano spaientemente con il gusto brillante del caramello.
ottimo nello stampaggio.
Valido in: rivestimento, ripieno, mousse, cremosi, smalto, decorazioni, gelato e sorbetto
|
Val.energetici |
574 kcal/2389 kj |
|
Proteine |
8,0 g |
|
Grassi totali - saturi |
38 g 23,0 g |
|
Carboidrati - zuccheri |
47,0 g 48,0 g |
|
Sale |
0,45 g |
90535-3
4 Articoli
Scheda tecnica
- Peso
- g 300
- Confezionamento
- sacchetto in alluminio termosaldato
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione
- Kosher
Non Ogm
Non irradiato - Provenienza
- France
- Codice Produttore
- 7098
- Allergeni del prodotto
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Ingredienti
- burro di cacao (36% min), zucchero, caramello( latte scremato, siero di latte, zucchero, burro (latte), aroma) latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionate: lecitina di girasole
- Adatto per
- bevande al cioccolato
cremosi
decori
ganache cioccolato
ganache pasticcera
gelato o sorbetto
modellaggio
mousse
nappatura
rivestimento
salsa - Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
Lupino e prodotti a base di lupino
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
Riferimenti Specifici
- ean13
- 3395321070984
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