Roast easy in cotta di maglia inox novac
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Telo in cotta di maglia in acciaio inox resistente a tagli e colpi. Assai utile quando, posizionato su arrosti di carne o pesce, verdure, patate, in fase di cottura in forno, garantisce una rosolatura e doratura uniformi, evitando schizzi e bruciature. Ottima anche per la cottura in bianco di crostate, torte salate. Lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile
Rete in cotta di maglia, idonea al contatto con gli alimenti e resisitente ad alte temperature, è un ottimo sostitutivo del foglio in alluminio usa e getta, nonchè dei noccioli in ceramica per le cotture in bianco.
Prima di infornare arrosti di carne o pesce, verdure, patate, zucca ed altro ancora, stendere la rete in acciaio coprendo totalmente la teglia ed iniziare quindi la cottura.
La rete ha molteplici vantaggi:
- diffonde il calore in modo uniforme
- lascia passare il vapore formatosi in cottura garantendo una buona rosolatura in superficie
- impedisce l'evaporazione totale mantenendo le pietanze tenere e morbide all'interno
- impedisce alle preparazioni di bruciare
- riduce gli schizzi mantenendo il forno pulito
- nelle cotture in bianco, posizionato su basi di frolla e brisè, dopo aver steso un foglio di carta forno, impedisce la formazione di bolle, mantenendo le basi piatte
- sostitutiva della pellicola in alluminio usa e getta, contribuisce alla riduzione dell'inquinamento del nostro ecosistema
Si consiglia di maneggiare con cautela quando calda
Lavabile in lavastoviglie con detergenti neutri
Se l'impiego avviene nel settore professionale lavare in lavastoviglie con detergenti ammessi dai servizi di igiene alimentare, oppure a mano mediante spazzolatura vigorosa con acqua a 50°C e risciacquare con acqua ad una temperatura minima di 82° C - ciò annulla la proliferazione batterica. La disinfezione deve essere eseguita con un prodotto non-acido autorizzato dai servizi di igiene alimentare.
80086
1 Articolo
Scheda tecnica
- Larghezza
- mm 420
- Lunghezza
- mm 380
- Taglia
- L
- Composizione
- Acciaio inox
- Confezionamento
- box
- Lavaggio
- lavastoviglie
- Provenienza
- France
Riferimenti Specifici
- ean13
- 3700906800069
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