Noci Pecan sgusciate
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Noci Pecan, ideali per decorare torte, dolci e cupcakes in genere, ma anche nel pane e focacce ed una volta ridotte a farina anche per pasta speciale, brownies e biscotti.
n cucina si utilizza per le zuppe, crocchette, sformati dolci o salati, barrette energetiche. È ottimo se associato ad altri cereali, in particolar modo al frumento ed al farro. Anche solo per le sue proprietà si può aggiungere ad ogni preparazione a base di cereali: da solo può completare una minestra, con il riso rende il piatto più croccante, con il frumento diventa un piatto nutriente, addolcisce orzo e farro mentre con il miglio diventa quasi una crema su cui stendere verdure, o legumi. Si sconsiglia l'abbinamento a latticini, carne e uova.
Tratto da: http://www.alimentipedia.it/amaranto.html
Copyright © Alimentipedia.it
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Descrizione aggiuntiva: frutto ricco di grassi, molto simile alla noce, prodotto dalla Carya illinoensis, pianta originaria dell'America settentrionale
Caratteristiche del prodotto: frutta in guscio.
Processo produttivo: alla raccolta le noci Pecan si presentano protette da un guscio ramato allungato, pertanto devono essere sgusciate, calibrate e selezionate prima del confezionamento
Le noci pecan sono ricche di acidi grassi monoinsaturi, questo le rende un perfetto antitiossidante naturale. Gli acidi oleici sono notoriamente ritenuti validi nella prevenzione delle malattie coronariche.
In cucina:
Famosa è la pecan pie, crostata di noci nella versione americana, con una pasta frolla esterna e un ripieno a base di noci pecan, sciroppo d’acero, panna, zucchero di canna e altro. Ma gli impieghi delle noci pecan sono veramente infiniti: mescolte con la farina per fare biscotti e brownies, muffins o torte morbide. I piatti salati ne trovano assoluto vantaggio, come quiches di zucca e porri e pasta fresca o gnocchi. Il pesto con noci pecan ha un gusto ancora più vellutato.
L’olio estratto dalle noci pecan viene utilizzato anche in cosmetica, per nutrire e idratare pelli secche e mature
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 700 / 2919 | kcal / kJ |
| Grassi | 70,1 | g |
| - di cui saturi | 9.7 | g |
| Carboidrati | 5,8 | g |
| - di cui zuccheri | 4,3 | g |
| Proteine | 9,2 | g |
| Sale | 0,0 | g |
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In cucina si utilizza per le zuppe, crocchette, sformati dolci o salati, barrette energetiche. È ottimo se associato ad altri cereali, in particolar modo al frumento ed al farro. Anche solo per le sue proprietà si può aggiungere ad ogni preparazione a base di cereali: da solo può completare una minestra, con il riso rende il piatto più croccante, con il frumento diventa un piatto nutriente, addolcisce orzo e farro mentre con il miglio diventa quasi una crema su cui stendere verdure, o legumi. Si sconsiglia l'abbinamento a latticini, carne e uova.
n cucina si utilizza per le zuppe, crocchette, sformati dolci o salati, barrette energetiche. È ottimo se associato ad altri cereali, in particolar modo al frumento ed al farro. Anche solo per le sue proprietà si può aggiungere ad ogni preparazione a base di cereali: da solo può completare una minestra, con il riso rende il piatto più croccante, con il frumento diventa un piatto nutriente, addolcisce orzo e farro mentre con il miglio diventa quasi una crema su cui stendere verdure, o legumi. Si sconsiglia l'abbinamento a latticini, carne e uova.Tratto da: http://www.alimentipedia.it/amaranto.html
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91053
Scheda tecnica
- Peso
- g 200
- Confezionamento
- sacchetto doypack richiudibile
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione
- Non Ogm
Non irradiato
per uso alimentare - Provenienza
- Italy
- Allergeni del prodotto
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
Frutta a guscio e derivati - Ingredienti
- noci pecan sgusciate
- Modalità Conservazione
- in sacchetto ben chiuso, in luogo fresco ed asciutto
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Normativa Riciclo
- Carta (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8019039001768
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Tratto da: http://www.alimentipedia.it/amaranto.html
Copyright © Alimentipedia.it
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