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Il seme del nocciolo di albicocca è perfetto in gastronomia per il sapore amarognolo. In abbinamento con le mandorle, conferisce il tipico aroma a tutti noto. Viene comunemente impiegato nella realizzazione di: liquori, preparazioni in abbinamento a zucca, amaretti, semifreddi, gelati, pasta di mandorle, marzapane e pasticceria in genere.
Utilizzare moderatamente in dosi ridotte e solo per impiego aromatico,
Provenienza: Puglia-Italia
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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