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Farina di Frumento Tipo 1 Biologica * kg 5
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Farina di frumento tipo 1 biologica * kg 5

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Biologica di Frumento semintegrale macinata a pietra, tipo 1 per pane, pizza, pasta, pasticceria e dolci dal gusto antico. 

Quantità
Non disponibile

 Farina a medio W (forza) e ridotto assorbimento di liquidi. E' il tipo di farina migliore come equilibrio di minerali e crusca senza rinunciare ad una buona elasticità.

Coltivato in UE Biologicamente.

Ottimo per la preparazione di pane, pizza, biscotti, dolci ecc.

Val. nutrizionali 100 g di prodotto:

Valore energetico

Kcal 339 – kj 1437

Proteine

12,12 g

Carboidrati

 . di cui zuccheri

65,72 g

1,21 g

Grassi

 . Di cui saturi

 1,41 g

 0,27 g

Sale

0,002 g

Fibra

5,41 g

Caratteristiche

chimico/fisiche

Umidità

 15,0 ± 0,5 (% sul peso)

Ceneri

0,80  max (% su s.s.)

Glutine q.tà

11,5 min (% su s.s.)

Falling Number

300 min  (secondi)

Alveografo

250 w ± 30

Farinografo - stabilità impasto

9.0 +/- 2.0 min
Assorbimento

 60,0 min.

± 2,5  (c.c. acqua

Confezionato da: S.el.ca. srl, operatore biologico Icea IT BIO 006 E1385 

91014T1-5

Scheda tecnica

Peso
kg 5
Confezionamento
busta
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana
Agricoltura
Biologica
Icea Selca Biologico
Certificazione
Biologico
Imballo Riciclabile
Provenienza
Italy
Allergeni del prodotto
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
Soia e prodotti a base di soia
Ingredienti
farina semi integrale biologica di grano tenero
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte

Riferimenti Specifici

ean13
8019039010425

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