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Farina di frumento tipo 0 multiuso biologica 5 kg *

13,50 €
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Farina di frumento di tipo 0 combinazione ideale tra le caratteristiche nutrizionali e versatilità d’impiego. Di forza media è adatta per pizza, pane, grissini, biscotti e pasta.

 Impiegare anche con altri tipi di cereali.

 

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Questo tipo di farina di frumento di grano tenero trova impiego in molte preparazioni che richiedono una farina di forza media.

  • Assorbe una media quantità di liquidi: dal 55 al 65%, compresi i grassi.
  • Scheda tecnica: FARINA BIOLOGICA TIPO 0 MULTIUSO

    - Umidità: <15,5 %

    - Ceneri: <0,65 %

    - Glutine: > 9,5 %

    - Stabilità: > 7 min.

    - W (forza) 240,00 +/- 20

    - Assorbimento: >54,5 %

    - Alveogramma - P/L: 0,45 - 0,65

    - Falling number: >240 sec.

    - Tempo di lievitazione 6-8 ore

    Val. nutrizionali 100 g di prodotto:

    Valore energetico

    Kcal 340 – kj 1443

    Proteine

    11,0

    g

    Carboidrati

     . di cui zuccheri

    70,0

    1,1

    g

    Grassi

     . di cui saturi

    1,2

    0,2

    g

    Sale

    0,00

    g

    Fibre

    2,5

    g

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91014-5
2 Articoli

Scheda tecnica

Peso
g 5000
Confezionamento
busta
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
Agricoltura
Icea Selca Biologico
Certificazione
Biologico
Non Ogm
Non irradiato
Provenienza
Europe
Allergeni del prodotto
Glutine
Ingredienti
FARINA BIOLOGICA TIPO 0 MULTIUSO
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte

Riferimenti Specifici

ean13
8019039005773

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