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Farro monococco farina integrale biologica *
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Farina di farro monococco, il piccolo farro tradizionale, integrale, con germe intero, cosa non sempre comune nelle così dette farine integrali che poi si riducono ad essere poco più che crusca.
Il piccolo farro è il primo farro coltivato sulla terra oltre 10000 anni fa; scomparso nell'uso comune nell'ultimo secolo è tornato da protagonista negli ultimi anni riscoprendone le doti sia dal punto di vista proteico che nutrizionale.
Un prodotto di altissima qualità, biologico e veramente superiore. Per fare il pane come si faceva sulle montagne nell'ottocento, o la pasta veramente integrale. È il cereale meno calorico.
|
Valori nutrizionali per 100 |
di prodotto: | |
|
. kcal/kj: |
346/1461 | |
|
. proteine: |
13,2 | g |
|
. grassi: - di cui saturi: |
3,0 0,4 |
g |
|
. carboidrati: - di cui zuccheri: |
64,4 1,0 |
g |
|
. fibra: |
7,8 | g |
|
. sale: |
0,0 | g |
|
Caratteristiche |
chimico/fisiche |
|
Umidità |
<14,5 % |
|
Ceneri |
Min 1,40 % max 2,0 % |
|
Alveografo |
80-110 W 0.40 - 0,60 p/l |
91009IN
Scheda tecnica
- Peso
- g 500
- Confezionamento
- busta
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana - Agricoltura
- Icea Selca Biologico
- Certificazione
- Biologico
Non Ogm
per uso alimentare - Provenienza
- Italy
- Allergeni del prodotto
- Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Ingredienti
- farro monococco
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Normativa Riciclo
- Carta (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8019039003236
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