Zucchero fondente in polvere

Name: Zucchero fondente in polvere
Brand: Italia Zuccheri
SKU: 90299
Price: 4.15 EUR
Availability: InStock

4,15 €

Tasse incluse

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Zucchero fondente in polvere, ideale per glassaggio bignè, in basi schiumose di pasticceria, nella crema da spalmare gianduia, panna montata ed interni dolci semifreddi.

Uno zucchero da decorazione che dona un tocco di luce a tutte le vostre preparazioni

All'occorrenza può essere pigmentato con coloranti edibili

Descrizione
Dettagli del prodotto

Flessibilità d’impiego, innovativo in varie preparazioni:

ZUCCHERO PARTICOLARMENTE ADATTO PER:

•GLASSARE BIGNE’

•GLASSARE LIEVITATI

•DECORARE BISCOTTI

•MERINGA ITALIANA

•BASE SEMIFREDDO

•CREME DA SPALMARE

•PANNA MONTATA

•INTERNI PER TORTE SEMIFREDDO

•IMPASTI VARI

Zucchero in polvere da reidratare, con acqua, polpe di frutta, infusi ed altri liquidi base acqua.

Impiego:

• Reidratato con acqua al 12%

• Reidratato con infusi dal 12% al 20% secondo l’utilizzo

• Reidratato con polpe dal 15% AL 20% secondo la densità

Procedimento:

•Aggiungere il liquido caldo alla polvere mescolare bene, poi scaldare ulteriormente in microonde

Valori energetici	per 100 g	di prodotto
Energia	400 / 1700	kcal / kJ
Grasso	0,0	g
- di cui saturi	0,0	g
Carboidrati	100,0	g
- di cui zuccheri	100,0	g
Proteine	0,0	g
Sale	0,0	g

Caratteristiche	chimico	fisiche
Saccarosio	88	%
Dimensione particelle	25	µ

Riferimento 90299

In magazzino 16 Articoli

Scheda tecnica

Peso: g 400
Confezionamento: sacchetto in alluminio termosaldato
Dieta Alimentare: Latto Ovo Vegetariani
Provenienza: Italy
Ingredienti: Saccarosio, sciroppo di glucosio
Modalità Conservazione: al riparo dalla luce e da calore
Spessore: particelle µ: 25
Confezionato da:: S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:: Frutta a guscio e prodotti derivati
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape