Dark chunks in cioccolato fo ndente pezzettoni 39 %
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I cioccolati per la cottura al forno Callebaut non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 200°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, muffin, cookies, torte o basi di paste. I pezzettoni di cioccolato sono ideali nei prodotti da forno per tempi di cottura medio-lunghi
Il cioccolato fondente a pezzi per la cottura.
Con questi chunk di 100% delizioso cioccolato fondente belga è possibile conferire un tocco davvero speciale a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato fondente contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi.
Grazie alle dimensioni medie, non si sciolgono durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno.
Consiglio: aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.
Impiego: Perfetto in cottura, per torte, muffins, biscotti, brownies.
Denominazione: cioccolato
Ingredienti: Zucchero, Pasta di Cacao, Burro di Cacao, Cacao totale 39,1% min. Emulsionante: Lecitina di Soia, aroma naturale di vaniglia
90536
15 Articoli
Scheda tecnica
- Altezza
- 5-7 mm
- Larghezza
- 7-9 mm
- Lunghezza
- 6-10 mm
- Peso
- g 400
- Confezionamento
- sacchetto in alluminio termosaldato
- Temperatura d'impiego
- max +200°C
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione
- Kosher
- Cottura/conservazione
- Forno
- Provenienza
- Belgium
- Codice Produttore
- CHD-CU-20X14-471
- Allergeni del prodotto
- Soia e prodotti a base di soia
- Impiego/Uso:
- in cottura
- Confezionato da:
- S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce:
- glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
Riferimenti Specifici
- ean13
- 5410522228076
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