Cioccolato gold callebaut g 2.500
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CIOCCOLATO GOLD
Vi occorre più caramello? Provate GOLD.
Creato da mani esperte e composto con una selezione di ingredienti raffinati come zucchero caramellato e latte caramellato, questo cioccolato al caramello ha note ricche di mou, burro, crema e un pizzico di sale. Godetevi il suo colore ambrato dai riflessi dorati adatti a quasi ogni applicazione.
Avvertenze: Il prodotto è disponibile in due formati: 400 e 2500 g nel primo caso il prodotto non è certificato senza glutine, ma solo nella confezione da 2500 g confezionata dal produttore Barry Callebaut.
*CARATTERISTICHE
Composizione
-
30.4%Min. % Solidi secchi del cacao30.4% Burro di cacao0% Cacao senza grassi
-
28.3%Min. % Solidi secchi del latte6.7% Grasso del latte21.6% Latte senza grassi
- 37.1%
- Grasso %
- 30.4% Burro di cacao
- 6.7% Grasso del latte
INGREDIENTI: burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, zucchero del latte, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, zucchero caramellizzato (2%), emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, sale: con chicchi di cacao coltivati in Africa Occidentale
PROFILO DEL GUSTO
- Caramello
- Dolce
- Cremoso
- Sapore di vaniglia
- toffee
- biscuit
- Sapore di burro
- Sale
- Ingrandisci il profilo del gusto
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
ORIZZONTI DEL CACAO
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato acquistata, reinvestiamo una parte nella coltivazione sostenibile del cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
Applicazioni:
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Articoli di pasticceria
- Bevande
- Dessert congelati
- Dolci arabi
- Barrette e tavolette
- Budino di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Caramelle
- Cheesecake
Impiegabile in abbinamento con:
- vaniglia
- Fave di Tonka
- Mela
- Arancia
- ananas
- Ciliegia
- albicocca
- Date
- limone
- mandorle
- Tè Matcha
- Caffè
- cioccolato fondente
- Popcorn
*tratto da Callebaut.com
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 571 / 2388 | kcal / kJ |
| Grasso | 37,0 | g |
| - di cui saturi | 23,0 | g |
| Carboidrati | 51,0 | g |
| - di cui zuccheri | 50,0 | g |
| Proteine | 8,0 | g |
| Sale | 0,51 | g |
Temperatura di conservazione: 20°C - 12°C
90578-25
Scheda tecnica
- Peso
- g 2500
- Confezionamento
- sacchetto in alluminio termosaldato
- Dieta Alimentare
- Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana
senza Glutine - Certificazione
- Halal
Kosher
Non Ogm
per uso alimentare - Provenienza
- Belgium
- Codice Produttore
- CHK-R30GOLD-E5-U70
- Allergeni del prodotto
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Mais
Soia e prodotti a base di soia
Vanillina - Adatto per
- bevande al cioccolato
cremosi
decori
ganache cioccolato
ganache pasticcera
gelato o sorbetto
modellaggio
mousse
nappatura
rivestimento
salsa
tavoletta - Normativa Riciclo
- Plastica (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)
Riferimenti Specifici
- ean13
- 5410522557800
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