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Cottura/conservazione

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COTTURA

Il metodo di cottura ed i giusti materiali sono determinanti per la riuscita di piatti semplici, della tradizione o delle nuove metodologie attuali, quali la vasocottura e la bassa temperatura.

In questa sezione: rame, alluminio, antiaderente, acciaio, ghisa smaltata, gres, terracotta, carta monouso e pietra refrattaria.

Pochi pezzi, dalla lunga durata ed elevata prestazione, sono quanto di meglio per corredare anche una piccola cucina.

pentole cottura

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  • Marca: Lékué
  • Cottura/conservazione: Abbattitore positivo ( max +95°C e +3°C al cuore in 3 ore)
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